흑백요리사 정주행하면서 "저 술 뭐야?" 하고 궁금하셨던 분들 주목! 🧐
요리의 풍미를 살리고 미식의 깊이를 더해준 방송 속 술들을 회차별로 정리해 드립니다.

약스포 주의!

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

📍 1화: 흑수저 결정전에서 라이브 증류를

• 윤주당 탁주 12 (라이브 막걸리 증류)
• '술 빚는 윤주모' 셰프님이 직접 빚은 탁주! 경연시간에 라이브로 증류해서 '주모의 한 상'과 함께!

📍 2화: 흑수저 결정전의 주안상

• 진맥소주 '시인의 바위' & 해월도가 '장성만리'
• 밀 소주의 깊은 향과 전통 방식 그대로 빚은 전통주의 품격. 4평 외톨이 셰프님의 '한국의 현대 주안상' 요리와 찰떡궁합! 💎

• 아기맹수 쉐프님의 '박주산채' 나물 주안상에서는 청주나 약주인 것 같은데 술병이 안보여서 아쉽네요.
• 나물에 화이트 와인이 그렇게 잘 어울린다던데! 다음에 도전해봐야겠습니다.

📍 8화: 흑백 연합전. 돼지갈비와 함께한 조선판 폭탄주, '혼돈주'

• 레시피: 화요41 + 우곡생주 + 보헤 복분자
• 임성근 셰프와 윤주당의 콜라보! 돼지갈비 요리에 곁들인 이 술은 조선 시대부터 기록된 전통 혼합주입니다. 달콤함과 타격감을 동시에 잡은 진정한 페어링! 🔥

📍 10화: 1대1 사생전. 다이닝의 정점, 럭셔리 치트키

*가브리엘 X.O 꼬냑 (최대한 비슷한 제품을 찾아봤는데, 아니라면 알려주세요)
*손종원 셰프의 화려한 플람베 퍼포먼스 주인공! 꼬냑의 향이 요리에 입혀지는 순간 전율이...! ✨

*루이나 브뤼 블랑 드 블랑 (Ruinart Brut Blanc de Blancs)
*샴페인 소스로 사용된 명품 샴페인. 섬세한 기포와 시트러스한 풍미가 요리의 급을 높였습니다. 🥂

🍳 여러분은 어떤 술과 요리의 조합이 가장 궁금하신가요?
댓글로 알려주세요! 다음 홈파티 메뉴는 흑백요리사 스타일로 어떠세요? 😉